Какой праздник славится своим обильным столом? Конечно, Новый Год! В заснеженной России на нем в обязательном порядке должны присутствовать оливье, «Советское Шампанское» и мандарины. А какие традиционные новогодние блюда готовят итальянские хозяйки?
Культура Италии неповторима и многогранна, а ее музыкальная составляющая – бесценна. Тем более это касается "технической стороны" музыки – нотной грамоты. Как всем хорошо известно, сама музыкальная гамма состоит из нот, но об истории их происхождения мы почти ничего не знаем.
Иногда маленькие городки могут рассказать о Италии больше, чем признанные культурные гиганты – такие, как Рим, Флоренция или Венеция. Яркий пример – город Виджевано, находящийся в 35 километрах от Милана. Именно здесь расположена одна из самых больших крепостей Европы и знаменитая Герцогская площадь.
На Юге Италии существует много достопримечательностей. Но одна из них поистине уникальна. Это вулкан Этна, который местные жители просто боготворят. И не только из-за могучего вида и грозного нрава, но и потому, что на самом высоком активном вулкане континента можно неплохо заработать.
Сыр для итальянца это неотъемлемая часть рациона и предмет восхищения. Моцарелла, пармиджано – эти сорта сыра известны во всем мире. Однако мало кто знает, что рикотта – «кузина» популярных итальянских сыров – на Апеннинах не уступает им в популярности.
Побывать в Италии и не заглянуть в ресторан – почти уголовно наказуемое преступление. Но не все так просто, если вы попали в эту замечательную страну впервые – не зная языка вполне можно попасть в ресторан, где одно блюдо стоит не менее 100 евро. Да и что делать с чаевыми?
Многие считают, что имя накладывает отпечаток на дальнейшую судьбу человека. У итальянцев по этому вопросу свое мнение – вековую традицию называть детей по именам предков многие жители Апеннин хранят до сих пор. Из-за этого одни и те же имена часто повторяются в итальянских семьях из поколения в поколение.
Рождество в Италии – особый праздник. Для страны, глубоко почитающей католические традиции, дата 25 декабря и все что с ней связано – вещи неприкосновенные. Тем интереснее наблюдать за одной из самых необычных католических традиций – сооружение вертепов, которое давно уже превратилось в форму соперничества между регионами и городами Апеннин.
Красивая легенда о битве сил света с темными легионами придает этому городу особое очарование. Жители Сардинии точно знают, где от огненного меча ангела пал Искуситель – место это носит название «залив Ангела», а горную гряду, утопающую в море, - «Седлом дьявола».
В самый разгар Второй Мировой, в небольшом городке Фосдиново, Тоскана, в семье Кутуньо на свет появился обычный мальчик. Родители заранее выбрали для маленького Сальваторе профессию бухгалтера, но непредсказуемая судьба распорядилась иначе. Ему суждено было стать одни из самых популярных итальянских певцов, и исполнить песню, на долгие годы ставшую неофициальным итальянским гимном.
Италия еще с давних времен славится производством высококачественной ветчины. Ее изготовлением на Апеннинах занято несколько регионов, особенно ценится продукция предприятий Тосканы, Венето и Умбрии. Однако каждый, кто хоть раз отведал настоящей пармской ветчины, подтвердит: prosciutto di Parma – самый изысканный итальянский мясной деликатес.
Посещение музеев – обязательная часть туристического маршрута. Но даже в стране великой культуры иногда хочется увидеть что-то, выходящее за рамки общепризнанного классического искусства. Устали от Ботичелли, да Винчи и Микеланджело? Сходите в «другие» музеи – и получите не меньшее удовольствие!
Милан – город с богатейшей историей и традициями, берущими свое начало еще со времен раннего Средневековья. Одна из них – празднование дня покровителя города святого Амвросия, плавно перетекающее в самую настоящую рождественскую ярмарку.
Российский турист становится все более требовательным. Его сердце уже не трепещет в восхищении при виде широкого ассортимента европейских магазинов и дорогих автомобилей – он ко всему этому привык. Но остались еще места, которыми хочется изумляться снова и снова – итальянский курортный город Римини как раз из них.
Итальянские Альпы – совершенно уникальная культурно-историческая область Апеннин. Близость к Швейцарии, Франции и Австрии создала здесь совершенно неповторимую атмосферу – такое впечатление, что это уже не Италия. Местные традиции только усиливают это ощущение – особенно «Горный Карнавал», ежегодно проходящий в Аосте.
Салями… Как много таинственного содержалось в этом слове для советского гражданина, изредка наблюдавшего столь редкий вид колбасы в новогодних продуктовых наборах какого-нибудь закрытого НИИ. Времена изменились, но найти настоящую итальянскую салями в российских магазинах стало ненамного легче – на сей раз из-за частого несоблюдения отечественными производителями традиционной итальянской рецептуры.
В различных источниках об итальянской кухне написано и рассказано практически все. Однако помимо традиционно пользующихся успехом пасты, пиццы и ризотто стоит обратить внимание и на итальянские супы – minestre, не столь «раскрученные», как основные символы кухни Апеннин, но от этого не менее вкусные.
Эпоха великих географических открытий вывела европейскую цивилизацию на качественно новый уровень. Новые товары, диковинные блюда и животные, традиции и культура – все это способствовало бурному развитию континента.
Италия – пожалуй, единственная европейская страна, в которой можно увидеть знаки, предупреждающие об угрозе сезонного падения каштанов. Местные жители такому обстоятельству весьма рады – и, увидев «орехопад», без стеснения подбирают дары щедрой итальянской природы.
Довольно необычно осознавать, что в Италии, стране издавна славящейся своими изысканными кулинарными традициями, культура фаст-фуда получила весьма широкое распространение.
